Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 20 Eylül 2018

Tencere Keki Nasıl Yapılır?

Eskiden dedelerimizin ninelerimizin evinde gazlı, tüplü ya da elektrikli  ocak mı vardı? Bizim  annelerimizin birçoğu tencere kekini belki bilmez ama eskiden bizim ninelerimiz, dedelerimize yaktığı ateşin üzerine tencereyi yağlayıp kek karışımını koyar ve onun başında pişene kadar beklerdi. Şimdilerde her şeyin hazırı pratiği çıktı da bunlar mazi de anı olarak kaldı.
Ama hiç merak ediyor musunuz tencerede yapılan bir kekin tadı nasıl olur? Gerçekten tencerede pişen kek lezzetli ve pratik oluyor mu? Bu ve buna benzer sorularınız varsa size tencerede keki yapalım da bir görün….

Malzemeler

2 Tane yumurta
1 Su bardağı toz şeker
4/3 su bardağı soğuk  süt (Yani 1,5 çay bardağı süt)
3,5 Tepeleme yemek kaşığı kakao tozu
1 Paket şekerli vanilya
1 Paket kabartma tozu
3 Çay bardağı beyaz un

Üzerine çikolata sosu yapmak  için gerekli malzemeler

2 Su bardağı süt
1 Çorba  kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Islatmak için yarım çay bardağı süt veya meyve suyu

Tencere kekinin yapılışı

Bu malzemeler orta boy bir teflon tencere için yeterli olacaktır.
Seçtiğiniz teflon tencerenin kenarlarını margarinle iyice yağlayın. (Sıvı yağ olursa keki tencereye dökerken bazı yerleri yağsız kalabilir.)
Üzerine 2 adet yumurtayı bir kaba kırın ve mikserle köpürene kadar çırpın.
Ardından toz şekeri ilave edin bir süre daha karıştırın.
Biraz kıvamlaşınca art arda sütü ve kakaoyu ekleyin çırpın.
Unu kabartma tozunu ve şekerli vanilyayı eleyip çırpma işlemine devam edin ardından kek karışımını yağlı teflon tencereye dökün.
Tencerenin kapağını kapatın 15 dakika kısık ateşte pişirmeye başlayın ve 15 dakikadan sonra kontrol edin. (Tencereyi ocağın tam ortasına yerleştirdiğinize emin olun.)

tencere keki 2

Pişmeye bıraktığınız kek 20- 30 dakika sonra yavaş yavaş olmaya başlamıştır.Bıçak ya da kürdan testi yapıp kekin pişip pişmediğine bakın.

tencere keki 3

Eğer kekiniz piştiyse ocaktan alın ve soğumaya bırakın Keki tencereden çıkarmak için acele etmeyin mutlaka soğumasını bekleyin. Yoksa kekiniz kalıp gibi çıkmaz yapışık halde bulursunuz.
Soğuyan kekin tenceresini ters çevirip tabağa çıkarın.

tencere keki 4

Kekinizi uzun bir bıçak yardımıyla ortadan yatay şekilde ikiye kesin.
Süt ile ıslatın.
Kekin ortasına kremadan ya da  pudingten biraz sürün.
Çikolata rendelemek isterseniz içine katı çikolata rendeleyin.  Ya da damla çikolata serpiştirin.
Vişne reçeli ile hazır keklerin içince bulunan vişne sosu gibi bir lezzet de katabilirsiniz.

tencere keki 5

Ortasını hallettikten sonra diğer kekin yarısını üzerine kapatıp süsleme işlemi için istediğinizi yapmakta özgürsünüz.
Afiyet Olsun…

Nalan adlı okuyucumuz bizden beyaz kek nasıl olur diye yazmış biz de onun için 19 saniyelik bir tencere keki videosu ekledik.

©Kadının Kitabı özel haberidir, izinsiz kullanılamaz

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

  1. Nalan dedi ki:

    Ben bunu kakaolu değil de sadece beyaz kek olarak yapabilir miyim? Kakao eklemeden?

  2. Kadının Kitabı dedi ki:

    Elbette Nalan Hanım,
    Normal fırın için hazırlanabilen bütün kek tariflerini tencereye koyup kapağını kapattığınızda kekiniz 30 dakikada hazır olacaktır. Hatta sizin için yazıya beyaz kekin tencerede yapılmış 19 saniyelik bir videoda ekledim.
    Sade kekinizi de meyveli kekinizi de kolayca yapabilirsiniz.

  3. Nalan dedi ki:

    Teşekkür ederim. Dediğiniz gibi keki yaptım ancak beyaz kek tamamen 30 dakikada pişti ama üzeri kızarmış olmadı beyaz kaldı. beyaz kek için sanırım fırın daha iyi oluyor. Tadı güzeldi Ona diyeceimiz yok.

Yorum Yaz