Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 24 Eylül 2018

Tel Kadayıflı Sarma Tarifi

Tel kadayıflı sarma için gerekli malzemeler
2 tane orta boy yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
yarım su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
aldığı kadar un
300 gram tel kadayıf
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı nişasta (hamur açma da kullanılacak)
1 paket margarin ya da tereyağı
bir çimdik tuz
Antep fıstığı içi (üzerini süslemek için)

Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle margarini oda ısısında bekletin, daha sonra da bunu derin bir kaba alıp üzerine 2 adet yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu limon suyunu alarak karıştırın.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.

Hazır olan hamuru ortalama 35- 40 dakika beklemeye alın.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve bu parçaları tek tek yemek tabağı büyüklüğünde açın her bir katmanınn arasına baklava yapar gibi nişasta sürün. En sonunda hepsini üst üste koyup birlikte açın.

Daha sonra yufkaları ikiye ayırıp üstüne tel kadayıftan ve dövülmüş ceviz serperek rulo haline getirin ruloları 1- 2 santim genişliğinde kesip tepsiye yerleştirin üzerine margarini eritip dökün ve 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Daha önceden yaptığınız şerbeti soğuk olarak sıcak tatlımızın üzerine dökün.
Son olarak servise sunmadan önce antep fıstıklı süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Kadının Kitabı.com özel haberidir. İzinsiz kullanılamaz.

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz