Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 18 Kasım 2018

Sebzeli Minik Köfteler

[ads2]
Malzemeler
300 gr. dana kıyma
3 çay bardağı et suyu
1 havuç
3 diş sarımsak
1 kuru soğan
3 yumurta
3 yemek kaşığı buğday  unu
1 çay bardağı galeta unu
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı maydanoz
5 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı worcestershire sosu
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Tuz
Karabiber

Yapılışı
Et suyuna, havucu ve soğanı  koyup kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte 10 dk. boyunca  pişirin.
Suyunu  başka bir kaba süzün.
Tereyağını da bir kapta eritin.
Buğday ununu  döküp karıştırın.
Ilımış et suyunu üzerine ekleyin ve koyu bir kıvama gelene  kadar pişirin.
Ocağın altını kısıp kıymayı, içine sarımsağı, maydanozu, worcestershire sos, muskat ve limon kabuğu rendesini, sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
15 dk. kadar pişirdikten sonra dinlenmesi için bırakın.
Dinlenen karışımdan minik toplar yapıp önce galeta ununa, sota yumurtaya  sonra yine galeta ununa bulayıp 1 saat buzdolabında bekletin.
Topları kızgın yağa atıp  kızartın. Hardal’la servis edin.
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN…

©Kadının Kitabı özel haberidir, izinsiz kullanılamaz.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz