Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 18 Temmuz 2018

Patlıcan Salatası Tarifi

[ads1]Patlıcanı genellikle Türk milleti olarak çok severiz. Patlıcanı o kadar çok seviyoruz ki, tatlısını, reçelini, kebabını, közlemesini salatasını, yemeğini, turşusunu kısacası hem tatlı hem de tuzlusunu yapıyoruz. Bu yazımızda yine patlıcan severler için harika bir patlıcanlı salata tarifimiz var.

Patlıcan salatası için gerekli malzemeler
6 adet orta boy patlıcan
2 Adet orta boy domates
1 adet  limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığ karabiber ve pulbiber

[ads2]Patlıcan salatasının hazırlanışı
Her zamanki gibi önce patlıcanları yıkayın ve kurulayın.
Patlıcanları ister fırında isterseniz de ocağın üzerine koyarak közleyin. (Biz size hepsini aynı anda pişirmek için 180- 200 derecelik  fırına atıp közlemenizi tavsiye ederiz. Böylelikle tek tek altını üstünü çevirmeye gerek kalmayacak zamandan da tasarruf edeceksiniz.)
Patlıcanlar piştikten sonra camın kenarına koyarak çabucak soğumasını sağlayın. Sıcakken kabuklarını soymak oldukça zor.
Patlıcanları  soyduktan sonra küp küp doğrayın ve derin bir salata karıştırma kabına dökün.
Ardından içine kuru soğanları  ve domatesleri küp küp doğrayın.
Maydanozları ince ince kıyın.
Limonu sıkın.
Zeytin yağı ve baharatları ilave ettikten sonra da güzelce karıştıp servis tabağına alın.
Afiyet Olsun…

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz