Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 20 Ekim 2018

Lahana Sarması

[ads2]
Malzeme listesi

Lahana yaprakları
2 Adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz yaprağı
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Lahana yapraklarının hazırlanması

Bütünden ayrılan yapraklar kaynar suda sarılacak kıvama gelene kadar haşlanır, soğumaya bIrakılır.
İçinin hazırlanması:

Soğanları küp küp doğradıktan sonra diriliği gidene kadar kavrulur.
Pişen soğanların üzerine  salça, pirinç,maydonoz  ve baharatlar eklenerek 1-2 dk daha kavrulur.

Üzerine 2 su bardağı su eklenerek suyunu çekene kadar karıştılır ve tam pişmeye yakın ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Yeteri kadar soğuyan iç ve dış malzemeler birbirine uygun şekilde  sarılır tencereye yerleştirilir.
Sarma işlemi bittikten sonra tencereye 2 parmağı geçecek kadar su ve 3 yemek kaşığı sıvıyağ  koyulup kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Şimdiden Afiyet Olsun…

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz