Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 16 Aralık 2018

Islak Kek Tarifleri

Aşk Tadında “ISLAK KEKLER”

Islak kek denizce akla tarif açısından tabi ki Oktay usta gelir öncelikle onun tarifini sizinle paylaşacağız daha sonra da farklı bir iki tarif daha sunmaya çalışacağız.

Oktay Usta Islak Kek Tarifi

Malzemelerimiz: 3 su bardağı un, 3 yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı hindistan ceviziIslak Kek Tarifleri

Tarifi / Yapılışı: Geniş bir kap alıyoruz. Şeker ve yumurtamızı köpürterek güzelce çırpıyoruz. Sıvı yağımızı sütümüzü şekerimizi  ve kakaomuzu ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız bu karışımdan bir su bardağı kadarı ayırıyoruz bir kenara. Daha sonra karışıma unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Yağladığımız bir kek kalıbına hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz. Kekimizi servis tabağına alıyoruz. Üzerine ayırdığımız sosumuzu döküyoruz. Son olarak hindistan cevizini serpiyoruz. Servise hazırdır.

Bol Soslu Islak Kek

Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu (10 gr), 1 tatlı kaşığı vanilya, 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi, 1,5 bardaktan biraz fazla un

Sosu İçin: Bir su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tepeleme kakao, yarım su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ

(Eğer kek aynı gün bitecekse 80 gr. lık 1 paket çikolatayı sosa atıp eritin ve öyle kekin üzerine dökün. Uzun süre beklediğinde çikolata keki sertleştiriyor.)

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri  karıştırma kabına alıp mikserle rengi ağarana kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü de ekleyip karıştırın. Kakao, un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yeniden çırpın. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına sürün. 20-25 dakika kadar sürede kek pişiyor. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine kalın örgü şişiyle, sık aralıklarla delikler açın. Sosu kek pişerken hazırlayın. Bir tencereye süt, su, sıvı yağ, kakao ve şekeri ekleyin. Ocağın altını yakın, şeker eriyene kadar karıştırın. Sos biraz ısınacak. Tepside dilimlenmiş kekin üzerine gezdirin. (Yani hem şişle deliyoruz, hem dilimliyoruz) Kek sıcak, sos ılık olacak. En az yarım saat bekleyip servin edin. Kekin üzerine kaymak, dondurma eklenerek servis edilebilir.

Afiyet şifa olsun.. Islak Kek Tarifleri

Karamel Soslu Islak Kek

Malzemeler:  2 su bardağı toz şeker, 2 paket vanilya, 1 su bardağı süt, ½ çay kaşığı tuz, 4 adet yumurta, 2 paket kabartma tozu, 4 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı sıvıyağ, aldığı kadar un

Karamel Sosu İçin: 1 su bardağı toz şeker, ½ su bardağı su, 1 yemek kaşığı krema

Yapılışı: Süt, sıvı yağ şeker ve kakaoyu bir kâseye alıp karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı kenara ayırın. Kalan karışıma yumurta, tuz, vanilya, kabartma tozu, ve unu ekleyip çırpın. Akışkan kek kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra karışımı fırın tepsisine yayın. 170 C’ ye ayarlı fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra dilimleyip üzerine ayırdığınız karışımı dökün. Karamel sosu için, tencereye şekeri koyun ve kısık ateşte eritin. Eriyen şekerin üzerine su ve kremayı ekleyip karamel sos kıvamına gelen kadar pişirin. Sosu iyice çeken keki servis tabağına alın ve üzerine karamel sosu dökün. İstediğiniz şekilde süsleyerek dondurma eşliğinde servis edin.

AFİYET OLSUN…

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz