Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 21 Eylül 2018

Fransız Mutfağının Özel Lezzetleri

Creme Brulee Tatlısı Tarifi
Malzemeler: 4 adet yumurta, 2 su bardağı krema, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya. Üzerine esmer toz şeker.
Tarifi: Derin bir tencereye süt, krema, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Ocağa alıp çırpma teli ile güzelce karıştırın. Kaynamaya başlayan karışımı çırparak bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karışımın içine yumurtaları kırın. Harcı karıştırdıktan sonra porselen krem brüle kaplarına birer kepçe paylaştırın. Fırın tepsisine soğuk su koyup üzerine kapları yerleştirin. 160 derecelik fırında tatlıları 35 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine esmer şekeri döküp şekerleri biraz yakın. Karamelize olacaktır. Soğuyan creme brulee’yi dondurma ile servis edin.

Güveçte Soğan Çorbası Tarifi
Malzemeler: 8 adet orta boy soğan, 3 çorba kaşığı margarin, 1 çorba kaşığı un, 10 su bardağı et suyu, 6 dal maydanoz, 10 adet tane karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 3 diş karanfil, 8 kaşık rendelenmiş gravyer peyniri, 8 dilim ekmek kızarmış.
Tarifi: Soğanları piyazlık doğrayın. Tencerede yağı eritip soğanları kavurun. Üzerine unu, et suyunu, ve baharatları ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin. Ateşten alın. Çorbayı sıcakken güveç kaplarına doldurun. Üzerine kızarmış ekmek küplerini ve gravyer peynirlerini ekleyin. Fırında biraz daha kızartıp pişirip servis edin.

Muzlu Fransız Tostu Tarifi
Malzemeler: 6 dilim bayat ekmek, 1 yemek kaşığı bal, 2 adet olgun muz, ¼ su bardağı krema, 8 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 4 adet yumurta, 1 yemek kaşığı vanilya, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu, yarım tatlı kaşığı tarçın ve 1 tutam tuz.
Tarifi: Ekmeklerin kabuklarını çıkarın. 3 dilim ekmeğin üzerine fıstık ezmesi sürün. Muzları dilimleyin ve fıstık ezmeli ekmeklerin üzerine yerleştirin. Kalan diğer 3 dilim ekmeğin üzerine balı sürün. Ballı ekmekleri diğer dilimlerin üzerine kapatın. Bir kapta yumurta, vanilya, krema, tarçın ve tuzu karıştırın. Sandviçleri bu karışıma batırın. Ekmekleri ortadan ikiye kesip pudra şekeri serpin. Akçaağaç şurubu dökerek servis edin.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz