Bumerang - Yazarkafe
Web sitemize hoşgeldiniz, 16 Ocak 2019

Bıçakla Kesmek Yiyeceğin Vitaminlerini Yok Eder mi?

[ads1]Hepimiz duymuşuzdur. sebzeleri, özellikle de yeşil yapraklı olanları asla çelik bıçakla kesmemek gerekir. Nedeni ise çeliğin değdiği yerdeki vitaminler yok olup gitmektedir. Bunun yerine bıçakla kesmeyip el ile parçalamak daha doğru olacağı söylenip durdu. Peki bu bilgi gerçekten de doğru mu? İlla ki her yeşil yapraklı sebzeyi el ile mi bölmek gerekir? İşte Kadının kitabı.com  olarak bunu araştırdık ve bakın ne sonucunu bulduk.

Milliyet gazetesinin yayınladığı bir habere göre; Yiyecekleri yani meyve ve sebzeleri küçük küçük parçalara  ayırmak doğramak hava ile teması daha fazla artırdığı için vitamin molekülleri hava ile tepkimeye girerek parçalanıyor ve vitaminler yok oluyor. Eğer doğranmış yiyecek uzun bir süre açıkta beklerse bu oran daha da fazla oluyor.

[ads2]
Bu yüzden doğranmış, soyuluş meyve ve sebzeleri çok fazla bekletmeden  tüketmek gerekir.
Kadının kitabı.com özel haberidir. İzinsiz olarak kullanılamaz.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz